The mousse au chocolat (sans sucre !)
Ingrédients :
- 1 tablette de bon chocolat à dessert
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
Faire fondre le chocolat au micro ondes. Mélanger délicatement avec les jaunes.
Montez les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel.
Incorporez les blancs au chocolat fondu et battez énergiquement avec un fouet (en plastique de préférence).
Hop au frigo quelques heures minimum.
La mousse est prête à être dégustée quand on peut retourner le saladier sans risque !
Une recette que j'adore, simplement trouvée sur une tablette de chocolat Nestlé !
Les chocolats à dessert sont assez sucrés et pas amer, en rajuter est inutile.