Flan rapide
Ingrédients :
3/4 de litre de lait
25g de farine
1 pincée de sel
3 oeufs
75g de sucre en poudre
1 zeste de citron râpé
30g de beurre
Recette :
Mélangez la farine, la pincée de sel, les oeufs battus, le sucre en poudre et le zeste de citron râpé.
Délayez au fouet le lait chaud et versez le tout dans une tourtière beurée et farinée ou des ramequins allant au four.
Parsemez de noisettes de beurre.
Faire cuire dans un four préchauffé 30 min th (210°C).
Servez complètement refroidi.