Ingrédients :
- 1kg de pommes
- 800g de sucre type "Gelsuc"
- 2 petits verres d'eau
- 3cs de calvados
- sucre vanillé
Préparation :
J'ai mis les ingrédient un peu au pif dans
ma machine à pain.
J'avais coupé les pommes en tous petits morceaux mais j'ai rapidement mixé en fin de cuisson.
Hop dans les pots stérilisés tête à l'envers !
J'ignore si c'est le Calva mais Noah ne veut
jamais goûter les confitures ou mêmes gelées et là non seuelement il a goûté, mais il en réclame, il adore !!
Ingrédients :
- 250g de farine
- 1cc de sel
- 30g de sucre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure de boulanger
- 125g de beurre mou
Préparation :
Programme pâte de la machine à pain bien sûr
!
je l'ai faite reposer au frigo 30 min, puis lever au chaud (mais elle n'a pas assez levée à mon goût !)
Cuisson 10 min th. 200°C puis 15 min th. 160°C.
Je ne me lasse pas de tester des recettes de
brioches et celle ci est très simple et très bonne ! Elle ressemble beaucoup aux brioches telles qu'on les trouve chez le boulanger.
Ingrédients :
- 250g de beurre
- 1 sachet sucre vanillé
- 250g de sucre poudre
- 3 oeufs
- 125 g de maïzena
- 325 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- sel
- 125 ml de lait
- 50g de cacao en poudre
- 50g de sucre en poudre
- 4 cs de lait
Préparation :
Mélanger le beurre avec le sucre en poudre
et sucre vanillé, rajouter les oeufs, farine, maïzena et levure.
Délayer avec le lait, ajouter une pincée de sel.
Beurrer et fariner un moule.
Mettre une moitié de la pâte. Dans le restant de pâte dans le saladier rajouter le cacao, 50 g de sucre et les 4 cs de lait (voire 5 cs).
Verser la pâte au chocolat dans les moules. Avec une fouchette, mélanger pour faire des dessins de spirale.
Enfourner à 180C et cuire environ 50 min à 165°C.
J'ai modifié les doses pour l'équivalent de 2 oeufs, car sinon celà fait beacoup de pâte !
Super bon, et on retrouve assez bien le "fondant" du vrai Savane.
Ingrédients :
- quetsches
- eau de fleur d'oranger
- 3 gros oeufs
- 160g de farine
- 100g de sucre
- 12cl de crème fraiche liquide
- 40g de beurre 1/2 sel mou
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
Fouettez la
crème liquide, les oeufs, le beurre, sucre en poudre et la fleur d'oranger.
Ajoutez la farine mélangée à la levure.
Coupez les quetsches en 2. Les poser sur la pâte, peau dessous.
Enfournez 30 min dans un four préchauffé à 180°C.
Vendredi 18 septembre 2009
Ingrédients :
- 400g de pommes de terre
- 150g de lardons
- 80g de roquette
- 6 oeufs
- 15cl de crème fraîche liquide
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 10g de beurre
Préparation :
Préchauffez
le four à 180°c.
Épluchez les pommes de terre, coupez les en rondelles et faites les cuire à la cocotte minute 5mn à partir du chuchotement. Réservez.
Faites revenir les lardons à sec dans une poêle. Quand ils commencent à dorer, ajoutez leur l'oignon finement émincé et la gousse d'ail écrasée. Mélangez et laissez fondre 5mn. Ôtez du feu,
ajoutez la roquette et mélangez.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème liquide. Salez et poivrez généreusement.
Beurrez un plat à gratin, étalez la moitié des pommes de terre, répartissez par dessus la préparation à base de lardons, recouvrez du reste de pommes de terre.
Arrosez le plat du mélange oeufs/crème et enfournez pour 30mn. Poursuivez la cuisson 5mn au grill pour dorer la frittata.
Laissez tiédir un peu avant de servir en parts .
Très simple et trop bon !
Ingrédients :
- 1 boîte de
lait concentré sucré
- 5 oeufs
- 1 boîte d'ananas en dés
- 3/4 l de lait
- arôme de vanille
- 2 cs de rhum
- caramel
Préparation :
Mélanger le lait, le lait concentré, les jaunes d'oeufs, la vanille, le rhum.
Rajouter les blancs d'oeufs montés en neige.
Mettre du caramel au fond des moules. Parsemer des morceaux d'ananas. Verser la pâte et faire cuire 40 min au bain marie.
Au départ cette recette est prévue avec de la noix de coco à la place du
rhum et de l'ananas (mais panne de noix de coco !). La consistance rappelle énormément la crème brûlée.
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