Tiramisu Ananas/Coco en verrines

Ingrédients (pour 6 verrines) :

- 1 paquet de Spritz
- 375g de mascarpone
- 3 oeufs
- 75g de sucre
- 1 petite boite d'ananas
- rhum
- noix de coco râpée

Préparation

Séparer les blancs et les jaunes des oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Ajouter le mascarpone et un peu de rhum, puis ajouter la noix de coco selon le goût.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation au mascarpone.

Emietter dans les verrines un Spritz dans chaque. Recouvrir de la préparation au mascarpone, puis de morceaux d'ananas, recommencer l'opération.
Saupoudrer de noix de coco.

Déguster rapidement !

Mon premier Tiramisu (merci Perrine, en effet, rien de plus facile !), et une fois de plus je l'ai fait à  ma sauce.
Le gout des Spritz se marie à merveille avec l'ananas !!!
Ce dessert à fait l'unamité samedi soir, j'ai hâte de le refaire (les prochains à venir manger, vous connaissez déjà votre dessert !), et Steph, tu sais quoi faire à Benjamin ce week end !